粉丝娃娃菜

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小乐3911
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自然鲜，更健康！

粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 一颗 粉丝 1把
虾皮 5汤匙 皮蛋 3个
大蒜 1瓣 食用油 1小汤勺
食用盐 2汤匙 大蒜 1整颗

粉丝娃娃菜的做法

粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

食材准备 娃娃菜，整棵对称切成8瓣，根部不要切断，不然容易散，影响成菜品相。 粉丝，温水泡开（做菜前泡上，基本上用到时正好泡好） 虾皮，5汤匙 皮蛋，切成小块（尽量小点，过会油煎时会有一些膨胀） 大蒜，一大瓣，用刀拍散后切碎。
粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

起锅 汤锅加水（能没过娃娃菜为准），开中火，加入1汤匙食盐，1汤匙食用油（这样煮出来的娃娃菜更鲜亮） 炒锅加入1小汤勺食用油，开小火
粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

制作 汤锅水开后，加入娃娃菜，中火大概五分钟钟。 油锅里油五成热后加入皮蛋，煎到焦黄发皱后加入虾皮和蒜粒，将虾皮和蒜粒炒到发黄焦香。
粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

约五分钟后捞出娃娃菜摆盘，然后将泡好的粉丝放入汤锅煮约1分钟（煮之前可以中间切一下，这样吃的时候比较容易夹起来）然后捞出放在娃娃菜上。 炒锅炒出香味后，加入3汤勺煮娃娃菜的汤，然后大火烧开。
粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

完成 将烧开的汤汁浇到摆好的娃娃菜粉丝上，菜品完成。

粉丝娃娃菜的烹饪技巧

皮蛋和虾皮一定要炒到焦黄，炒出香味。 炒出香味后一定要加热水，然后大火烧开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 小乐3911 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 晚餐 中国菜 家常菜

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