双椒肉片炒花菜

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喜欢各种家常小炒，菜花营养丰富，花菜含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素，养颜护肤，含有丰富的维生素A，可以增加皮肤的弹性，含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高，搭配上双椒和肉片，营养翻倍不打折哟……

炒花菜的用料

菜花 300克 猪肉 150克
青椒 2个 红椒 1个
盐 适量 鸡精 1克
生抽 10克 花椒 2克
花生油 20克

炒花菜的做法

#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解2

步骤2

把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解3

步骤3

猪肉洗净后，用刀切成薄片。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解4

步骤4

把菜花洗净后，用手撕成小朵。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候，捞出沥干水分。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解6

步骤6

另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，再爆香蒜片。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解7

步骤7

放入切片的猪肉。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解8

步骤8

大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解9

步骤9

大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解10

步骤10

加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解11

步骤11

这个时候加入适量的盐调味。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解12

步骤12

再加入青红辣椒。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解13

步骤13

加入鸡精增加口感。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解14

步骤14

大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解15

步骤15

好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。
#硬核菜谱制作人#双椒肉片炒花菜的做法图解16

步骤16

成品一

炒花菜的烹饪技巧

菜花一定要提前焯一下水，这样能够去除花菜的苦味哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 爆 甜

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