彩虹蛋糕

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清风徐来XQ
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偷懒，没用淡奶油，就这样做了个简简单单的彩虹蛋糕，可是，却很受小朋友们的喜欢，因为五颜六色的啊，看着就吸引人，就忽略了这粗糙的造型。

彩虹蛋糕的用料

鸡蛋 5个 糖（蛋黄） 30克
糖（蛋白） 40克 牛奶 55克
玉米油 50克 低粉 85克
可可粉 适量 食用色素 几滴

彩虹蛋糕的做法

彩虹蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原材料。
彩虹蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。。
彩虹蛋糕的做法图解3

步骤3

然后再加入玉米油和牛奶。
彩虹蛋糕的做法图解4

步骤4

继续用手动打蛋器搅拌均匀。
彩虹蛋糕的做法图解5

步骤5

然后再把低粉过筛后倒入蛋黄液中。
彩虹蛋糕的做法图解6

步骤6

用手抽不规则搅拌均匀。
彩虹蛋糕的做法图解7

步骤7

然后开妈打发蛋白，在蛋白打发至鱼眼泡状时分次加入砂糖打发，直至干性发泡状态。
彩虹蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。然后将剩下的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
彩虹蛋糕的做法图解9

步骤9

取一份面糊至盘中，将一部分的面糊取出少量与色素混合均匀，再将混合好色素的面糊倒入剩下的面糊翻拌均匀。
彩虹蛋糕的做法图解10

步骤10

将混合好的面糊倒入烤盘中，剩下的同样操作。 将面糊放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟，烤好后脱模放凉。
彩虹蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图。本来应该再加点奶油夹馅，可是已经打开一周了，怕放坏了就没放。就简简单单的夹点果酱开吃吧。
彩虹蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
彩虹蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图

彩虹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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