枣花形豆沙面包

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清风徐来XQ
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做了好多豆沙，想着法子用在各色烘焙美食上，今天就来换个造型，做个枣花形的豆沙面包，好吃又好看。

豆沙面包的用料

高筋粉 300克 糖 45克
鸡蛋 40克 牛奶 155克
玉米油 25克 盐 3克
糖 30克 玉米油 30克
枣泥馅 适量

豆沙面包的做法

枣花形豆沙面包的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
枣花形豆沙面包的做法图解2

步骤2

除黄油外的所有面团材料倒入面包机桶内，揉至粗膜状态后加入黄油，揉至手套膜。
枣花形豆沙面包的做法图解3

步骤3

把和好的面放入盆中盖保鲜膜室温发酵一个小时。
枣花形豆沙面包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面排气后平均分成6份，揉光滑后再盖保鲜膜松弛15分钟。面团松弛好后，取一面团擀成圆形。
枣花形豆沙面包的做法图解5

步骤5

铺 上一份枣泥馅。
枣花形豆沙面包的做法图解6

步骤6

收紧收口，然后朝下按扁。
枣花形豆沙面包的做法图解7

步骤7

用利刀在周围切12道口子，切开，作为花瓣，并扭转45°角，使枣泥馅露出朝上。整好形的面包放入烤箱中，底部放入一碗水进行二发。
枣花形豆沙面包的做法图解8

步骤8

二发完成后，可以刷上适量蛋液（配方外），放入提前190度预热好的烤箱中层，以180度上下火，烤20分钟左右，表面上色即可。
枣花形豆沙面包的做法图解9

步骤9

成品图
枣花形豆沙面包的做法图解10

步骤10

成品图

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜面包 面包 烘焙 甜

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