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小熊红豆饼的做法
步骤1
准备材料，红豆沙是自制的，我做的是稍微偏干一点的，可以用买的现成的豆沙。
步骤2
面粉和糖混合均匀
步骤3
加酵母和水，现在夏天也不用温水，自来水就是30度的。
步骤4
混合成面团，盖盖醒发10分钟
步骤5
再和面就好弄了，揉成光滑面团
步骤6
加入盐揉匀
步骤7
加入黄油揉匀，我没有揉出筋膜，想要那种的可以揉，我做的量少，揉面机都揉不了。喜欢现吃的口感。
步骤8
揉好摊平，进发酵箱30度，湿度75醒发50分钟。正常像馒头发酵也行的。
步骤9
发酵好的样子。
步骤10
分成4等分，豆沙也分成4个大的35克一个，4个小的11克一个，可以根据自己喜欢放，可以多放也可以少放。
步骤11
包入豆沙馅
步骤12
我是按扁的，因为馅太干了，之后怕是不好压扁，再34度，湿度75醒发20分钟
步骤13
小的再分两个小耳朵，搓圆放上就行。
步骤14
醒发好的。其实用锅烙也行，我用烤箱做了。
步骤15
上面放一张油纸再放一个烤盘压住。进烤箱烤制。22度提前预热，下层烤制，因为我下火弱，烤20—25分钟就行。看颜色好了就行。
步骤16
烤好出炉
步骤17
用巧克力酱，或融化巧克力块，德芙就可以，一小块就行。如果是可可块，那就要加点糖。
步骤18
取一片奶酪片，剪四个椭圆形。
步骤19
再挤上巧克力，装饰眼睛和鼻子。
步骤20
小朋友很爱吃，能吃两个。小熊红豆饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-22
__Bobo__
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