阿胶糕

刘安琪呀

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我最开始吃阿胶糕是因为妈妈吃了一个月，平时晚上睡觉会要半夜起来喝水上厕所，晚上睡不好，得到了改善。知道我是低血压来月经肚子痛，然后还经常头晕，就要我也跟着吃，刚好开始吃的时候是例假走完，吃了快一个月，再一次来例假的时候肚子神奇的不痛，彻底实现例假自由。因为实在自己亲阿姨那里买的，就像信她不会错，就拜师学艺了。下面告诉大家制作方法咯 一、配料 500克阿胶 500克薄皮核桃 500克新疆和田玉去核红枣 500克熟黑芝麻。 黄酒两瓶 500克老黄冰糖（材料配齐了我们准备第二步吧） 二、制作过程 1⃣️黄酒泡阿胶，不参杂任何东西的真阿胶用黄酒浸泡24小时以上，具有软化阿胶的作用，促进阿胶的功效，能达到去腥和保质的效果。但是假的阿胶则不会被黄酒烊化，而且会是弹弹的。 啊呀啰嗦几句告诉你们认别真假阿胶了，具体的下次出个真假阿胶的区别 2⃣️泡够24小时以后，小火开始熬制，⚠️不能用大火❗️不能用大火❗️不能用大火❗️待阿胶块全部融化以后倒入老黄冰糖。 3⃣️慢慢的搅拌熬制阿胶糕与老黄冰糖彻底融入到一起并且挂旗。注意⚠️是举起锅铲阿胶在锅铲边缘晃动，不会掉下来，这才叫挂旗。现在是夏天要挂大旗，冬天小旗就可以了。 4⃣️挂旗以后依次倒入红枣核桃枸杞黑芝麻，记住哦黑芝麻一定要最后哦 5⃣️搅拌均匀后，倒入模具内，用擀面杖整平，一定要按压紧实了，不然会留缝隙，切出来不好看哦。 6⃣️等完全冷却以后，用烘培纸盖好，切成片，用糯米纸包好，装入包装袋，封口。 就全部制作完成啦 保存条件： 因为都是纯手工的，0⃣️添加剂0⃣️防腐剂所以保存时间不会像外面卖的量产的久，常温下3⃣️个月，冰箱冷藏的话是6⃣️个月。但是夏天温度偏高，会有不同程度的软化，所以建议放入冰箱冷藏哦。 注意事项： 再啰嗦几句，大家应该都知道阿胶是比较稀少的但是价格也很贵。如果不添加固化剂，麦芽糊精，高麦芽糖浆，一斤阿胶是只能熬出5⃣️斤阿胶糕的！当然如果添加我上面说的这些十几斤都了熬制出来。所以你们知道在某宝上看到的几十一百的阿胶糕是怎么来的了吧！还有更加黑心的里面连阿胶都不加中其他的比如食用明胶这些东西混入其中。我们自己熬制阿胶就是为了自己的身体健康，补自己的身体，所以在选择阿胶的时候千万不要去选择便宜的，要选择好阿胶。 对了对了，脑血栓，偏瘫患者，身上又大出血的伤口，和高血压超过180，高血压伴有高血脂，恶性子宫肌瘤，孕期1至3月 7至9月，六岁以下儿童慎服。