酸奶冰激淋蛋糕

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夏天就是冰凉的季节，无论太阳有多么火热，只需要这一口冰凉的蛋糕，一切就被阻挡了！ 对于浓浓的慕斯蛋糕，最深刻的还是很多年前，那时候我问老公，要个什么样子的蛋糕，他说，喜欢吃这种像冰淇淋一样的蛋糕！ 4寸慕斯蛋糕一个

酸奶冰激淋蛋糕的用料

奥利奥 20g 有盐黄油 40g
淡奶油 70g 自制酸奶 20g
吉利丁片 一块半 白砂糖 8克

酸奶冰激淋蛋糕的做法

#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解1

步骤1

现将奥利奥装到一个袋子中，用擀面罩年成细腻的奥利奥碎
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解2

步骤2

用电子称称重！具体刻数看配方！这是两个4寸的量，一个六寸的量！
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化，混合搅拌黄油
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解4

步骤4

模具底必须铺烘焙纸，周围不是必须贴
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解5

步骤5

把奥利奥混合物压平
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油也要称重！
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解7

步骤7

加入白砂糖搅拌打发，打2分就好
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解8

步骤8

加入酸奶，搅拌均匀
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解9

步骤9

吉利丁片泡五分钟之后，隔水加热变成液态，完全放凉后加入淡奶油酸奶混合糊，过滤一次淡奶油酸奶混合物
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解10

步骤10

一次性倒入所有的淡奶油酸奶糊
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解11

步骤11

加入蓝莓果酱，用牙签把果酱转圈圈，形成花纹
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解12

步骤12

形成花纹后放到冰箱冷藏2个小时就可以拿出来享用了！
#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕的做法图解13

步骤13

取出来之后，可以放一片薄荷叶做装饰！

酸奶冰激淋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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