香辣土豆片

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香辣土豆片的用料

土豆 3个 洋葱 适量
干辣椒段 适量 火锅底料 1块
花椒 适量 豆瓣酱 1勺
味精 个人喜好添加 生姜 5片
熟芝麻 适量 孜然粉 少许

香辣土豆片的做法

香辣土豆片的做法图解1

步骤1

佐料备齐，土豆去皮，洗净把表面上水擦干，切厚片备用
香辣土豆片的做法图解2

步骤2

看看土豆片的厚度，太薄过油炸完易碎且口感不好。
香辣土豆片的做法图解3

步骤3

油烧热，把土豆片丢进去炸，炸至筷子拨动土豆片会发出声音捞出备用。
香辣土豆片的做法图解4

步骤4

炸好的样子，如果喜欢吃表皮脆脆的，可以二次过油。
香辣土豆片的做法图解5

步骤5

这个步骤忘记拍照了，抱歉！土豆炸好，锅里留底油，把洋葱，花椒，香葱，生姜，干辣椒段爆香，再加入火锅底料，豆瓣酱小火翻炒至火锅底料融化，把炸好的土豆片倒入锅内，加入熟芝麻，孜然，味精翻炒均匀即个出锅。
香辣土豆片的做法图解6

步骤6

装盘，撒上葱花装饰，香辣土豆片就完工了，看到这里有没有流口水呀
香辣土豆片的做法图解7

步骤7

如果想吃更辣点的，出锅前可以加入细辣椒粉

香辣土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 豌豆嘛嘛 编写，未经授权不得转载

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