莜面栲栳栳

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红色小羊bfra
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老妈是山西人，喜欢吃家乡的味道，我又没有做过，于是就在豆果美食上搜了好多，今天是第一次尝试着做，老妈说好吃！

莜面栲栳栳的用料

莜麦粉 250g 开水 适量
蘸料随个人口味 就不介绍了

莜面栲栳栳的做法

莜面栲栳栳的做法图解1

步骤1

取莜面粉一碗，加一碗等量的开水，用筷子把面搅成絮状。
莜面栲栳栳的做法图解2

步骤2

待不烫手后，将面揉成团，醒10分钟。
莜面栲栳栳的做法图解3

步骤3

搓成跟包饺子一样大小的剂子
莜面栲栳栳的做法图解4

步骤4

用大拇指根部手掌，在案子上一推（第一次做，推的不好看）
莜面栲栳栳的做法图解5

步骤5

用食指和中指夹着把推开的面卷起来
莜面栲栳栳的做法图解6

步骤6

挨个摆放在笼屉里面（确实不漂亮）上锅大火蒸15分钟
莜面栲栳栳的做法图解7

步骤7

将卷卷撕开，浇上自己喜欢的随便什么蘸料或者是卤汁、羊汤、盐汤（就是泡菜坛子里水）都可以。我是用的水炒鸡蛋！
莜面栲栳栳的做法图解8

步骤8

最后是老妈的评价：好吃！

莜面栲栳栳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 红色小羊bfra 编写，未经授权不得转载

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