青笋炒肉丝

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**aocsov
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孩子最近爱上炒肉丝，于是。。。我买了个擦丝器擦青笋丝土豆丝胡萝卜丝……没办法，刀工很抱歉……

青笋炒肉丝的用料

青笋 一根 瘦肉 适量
葱白 两节 蒜 两瓣
淀粉料酒生抽 适量 辣椒粉或豆瓣酱 适量

青笋炒肉丝的做法

青笋炒肉丝的做法图解1

步骤1

青笋擦丝备用（冰箱还剩一截胡萝卜我给配在里面的，没有可以不加）
青笋炒肉丝的做法图解2

步骤2

葱白切段，蒜切片备用
青笋炒肉丝的做法图解3

步骤3

瘦肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽、辣椒粉（豆瓣酱）拌匀，等几分钟腌制入味。
青笋炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅下油，放入葱蒜爆香。（顺手放了花椒，不喜欢可以不加哟）
青笋炒肉丝的做法图解5

步骤5

下入腌制好的肉丝，翻炒至成型变色
青笋炒肉丝的做法图解6

步骤6

加入青笋丝翻炒
青笋炒肉丝的做法图解7

步骤7

根据个人口味调入盐和味精，出锅。

青笋炒肉丝的烹饪技巧

瘦肉放入冰箱冷冻一下，更容易切成肉片或者肉丝哈!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 **aocsov 编写，未经授权不得转载

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