下饭菜～辣椒炒笋干

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儿时记忆起，妈妈经常烧笋干炒肉，那叫一个香，妥妥的下饭菜。

辣椒炒笋干的用料

笋干 100克 瘦肉 50克
辣椒 适量 大蒜末 适量
生抽 适量 盐 适量
葱 少许

辣椒炒笋干的做法

下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解1

步骤1

笋干提前2-3小时泡发。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解2

步骤2

泡发后，将笋干切碎，瘦肉切小块，用淀粉生抽料酒腌10分钟，准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解3

步骤3

下油锅，将腌好的肉爆炒，盛出备用。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解4

步骤4

继续下油锅，将大蒜末爆香，笋干下锅，翻炒5分钟左右，并加入盐、生抽。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解5

步骤5

加入适量的水，炖10分钟左右。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解6

步骤6

加入辣椒翻炒一会。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解7

步骤7

加入事先炒好的肉片，翻炒片刻。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花。
下饭菜～辣椒炒笋干的做法图解9

步骤9

✌️

辣椒炒笋干的烹饪技巧

1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。 2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。 3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。 喜欢烧菜的小伙伴可以加多哥VX“dgsh003”，get烧菜小妙招。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 多哥食货 编写，未经授权不得转载

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