凉拌花生米木耳

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天气越来越热，凉拌菜成了桌上的抢手菜，每餐准备上一两个，对于做饭的人来说是一种幸福，吃饭的人也吃的舒服，总是黄瓜茄子也有吃腻的时候，不妨试试木耳和花生米，开胃爽口的小凉菜最适合这个炎热的夏天。

凉拌花生米的用料

花生米 200克 湿木耳 200克
大蒜 5瓣 香菜 2根
生抽 1小勺 米醋 1小勺
盐橄榄油 各适量

凉拌花生米的做法

#冰箱剩余食材大改造#凉拌花生米木耳的做法图解1

步骤1

黑木耳提前泡发好之后，去掉蒂部，清洗干净，撕成小朵。锅中水烧开，放在锅里大火烧开，焯水2~3分钟，捞出。在夏天木耳泡发的时候，如果是过夜或者时间稍微长点，一定要放进冰箱里面。
#冰箱剩余食材大改造#凉拌花生米木耳的做法图解2

步骤2

清洗干净的花生米，放在烧开水的锅里焯水4分钟左右，捞出，和木耳放一起。建议选择红皮的花生米。红皮花生米红衣是一种药材，在提升血小板治疗的过程中会应用到。选择花生米的时候有发霉的或者不新鲜得扔掉，有害的物质要远离。
#冰箱剩余食材大改造#凉拌花生米木耳的做法图解3

步骤3

装盘。
#冰箱剩余食材大改造#凉拌花生米木耳的做法图解4

步骤4

香菜切小，大蒜切成末。
#冰箱剩余食材大改造#凉拌花生米木耳的做法图解5

步骤5

盘中加入香菜和大蒜，加入生抽、米醋、盐，橄榄油搅拌均匀即可。
#冰箱剩余食材大改造#凉拌花生米木耳的做法图解6

步骤6

成品。

凉拌花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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