三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康

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糖醋排骨酸甜可口，让人食欲大开，既开胃又解馋，但生活中总有一些素食主义者，还有不少在减肥的美眉想吃又不敢吃，今天小编给大家分享是不吐骨头的素排骨，用莲藕、土豆等素食烹制而成。可爱的造型加上酸酸甜甜的酱汁，完全可以以假乱真。下面我就把这道菜谱分享给大家，喜欢的朋友跟小编学起来吧。

糖醋土豆的用料

土豆 1个 莲藕 半个
面粉 60克 淀粉 5克
小葱 两根 白糖 4克
白醋 4克 老抽 2克
白芝麻 适量 食用盐 少许

糖醋土豆的做法

#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮，切成小块
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解3

步骤3

冷水上锅，水开后继续大火蒸15分钟蒸熟
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步骤4

莲藕去皮切成小段
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步骤5

在开水中焯约2分钟后捞起备用
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步骤6

蒸熟的土豆趁热捣成泥
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步骤7

加入适量食用盐，倒入60克面粉
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步骤8

搅拌均匀，让土豆泥和面粉充分混合在一起
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步骤9

在碗中倒入4克白砂糖、4克白醋、2克老抽、5克淀粉、100克清水，搅拌均匀
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步骤10

取适量面团，搓成圆形压成饼状， 包入一截莲藕，做成小骨头的造型
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解11

步骤11

依次做好剩下的
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步骤12

平底锅加入少量食用油，放入素排骨
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解13

步骤13

小火煎至底部金黄后翻面
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解14

步骤14

继续煎至两面金黄，盛起备用
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解15

步骤15

锅中的底油不要倒掉，把刚才调好的酱汁倒进去
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解16

步骤16

小火煮开后，加入素排骨，翻炒至均匀裹上酱汁
#美食新势力#三伏天，大鱼大肉不如吃它，酸甜开胃，营养又健康的做法图解17

步骤17

撒上适量熟芝麻和葱花后出锅 不输给糖醋排骨的素排骨，味道鲜美，好吃不腻人，特别开胃的一道菜，赶紧做起来让孩子惊艳一下吧！

糖醋土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 齐梅齐美食 编写，未经授权不得转载

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