不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”

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很多朋友因为鸡蛋打发不好做的蛋糕不好吃有的朋友家里甚至没有打蛋器，今天，教大家一个不需要打发鸡蛋也可以做出香喷的蛋糕

马芬蛋糕的用料

低筋面粉 135克 鸡蛋 2个
糖粉 75克 牛奶 20克
黄油 75克 食盐 2克
泡打粉 4克

马芬蛋糕的做法

不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解1

步骤1

准备一盆70度的热水，将黄油隔水融化
不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解2

步骤2

碗中打入两颗鸡蛋，打散
不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解3

步骤3

打散的蛋液里加入糖粉，食盐
不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解4

步骤4

如果糖粉不能完全融化，会导致蛋糕失败，可以将蛋液放在40度左右的水中，隔水搅拌使糖粉完全融化
不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解5

步骤5

然后鸡蛋液中倒入融化好的黄油和牛奶，搅拌至黄油和牛奶与蛋液融合
不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解6

步骤6

先将烤箱170°预热10分钟，然后融合好的蛋液里低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，直到没有干面粉痘
不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解7

步骤7

将翻拌好的面糊倒入模具中，7分满就可以了，在撒上一些黑芝麻或者蔓越莓干等
不需要打发鸡蛋也能做出香喷喷的“马芬蛋糕”的做法图解8

步骤8

烤箱160°上下火烤30分钟，即可出锅，香喷喷的“马芬蛋糕”就做好了，0失败做蛋糕，喜欢的朋友快来试试吧

马芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 仙児的厨 编写，未经授权不得转载

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