芦笋烤肉卷

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月影写梅无墨痕
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芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是其中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效。 我喜欢芦笋，平时都是素炒或者白灼，芦笋本身的味道清香甜美，口感脆脆的。但是一种菜，吃多了会乏味。今天换个吃法，荤素搭配。

芦笋烤肉卷的用料

芦笋 适量 猪肉 适量
黑胡椒粉 适量 盐 适量
生抽 适量 料酒 半汤匙
孜然粉 适量 淀粉 适量
草果粉 适量 熟香油 适量

芦笋烤肉卷的做法

芦笋烤肉卷的做法图解1

步骤1

猪肉片好备用，可以用五花肉。我喜欢这种肌间脂肪多的肉，像雪花牛肉，吃起来不柴。
芦笋烤肉卷的做法图解2

步骤2

加盐、生抽、草果粉、淀粉适量，料酒半汤匙，抓匀。腌制二十分钟。
芦笋烤肉卷的做法图解3

步骤3

芦笋去掉老的部分，洗净沥干水。
芦笋烤肉卷的做法图解4

步骤4

芦笋折断，长短依据肉片宽度，两根一组，用肉片卷起来，两端各露出一厘米左右。电饼铛刷一层油，把芦笋肉卷放进去，再刷一层油，撒上适量黑胡椒粉和孜然粉，上下同时加热。加热时间依据各自电饼铛的功率而定。
芦笋烤肉卷的做法图解5

步骤5

成品。肉嫩，芦笋脆，味道香、甜。

芦笋烤肉卷的烹饪技巧

1.肉不要净瘦，吃起来柴。要有脂肪，五花肉比较好。2.腌制肉片，料酒可以用啤酒代替。3.加热时间依据电饼铛的功率来定，两面略黄即可。4.配料都是适量，各人口味不同，适合自己的才是最好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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