肉松一口酥 宝宝辅食食谱

肉松一口酥 宝宝辅食食谱

8.3万 浏览 2368 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


“参考月龄：12个月以上 今天教你们做一个，只需一秒就能征服宝宝味蕾的“肉松一口酥”，不管是甜度还是咸度都恰到好处，尤其是我这下了功夫的面皮，一口咬下去就酥的掉渣。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

肉松一口酥的用料

低筋粉 100克 黄油 40克
肉松 30克 糖 15克
全蛋液 25克 蛋黄 1个
黑芝麻 适量

肉松一口酥的做法

肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋粉100克、黄油40克、肉松30克、糖15克、全蛋液25克 辅料：蛋黄1个（刷表面）黑芝麻 操作时间：30分钟 美味指数：★★★★★
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先在黄油中加入糖，用打蛋器搅打至羽化的状态。 *黄油我建议选择无盐的动物黄油，如果是从冰箱里拿出来的，可以静置一会儿，用室温软化好。 *黄油作为这个食谱中的天然膨松剂，它的口感和起酥性是最好的，我不建议用植物油代替。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

此时加入1/2的蛋液，搅打至完全融合的状态。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

融合后，再加入剩余的蛋液，继续搅打至所有蛋液和黄油是完全融合、顺滑、蓬松的状态。 *蛋液之所以要分两次加入，是为了可以更好地掌握状态，如果掌握不好可以分多次加入。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

融合后，再加入剩余的蛋液，继续搅打至所有蛋液和黄油是完全融合、顺滑、蓬松的状态。 *蛋液之所以要分两次加入，是为了可以更好地掌握状态，如果掌握不好可以分多次加入。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

取适量翻拌好的面团，放在手中整理成饼状。 *一定要翻拌不能搅拌！轻轻翻拌，成型就好，不要时间太长，否则出筋后会影响口感。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

饼内放入适量的肉松馅。 *如果不用肉松馅，也可以换成枣泥馅、豆沙馅等等，随意发挥呀~
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将肉松饼收口，然后用手心按扁。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

所有肉松饼放入烤盘中，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

烤箱调至170度15分钟。 *我这次做的肉松饼1个大约10克，你们可以参考这个数值，根据自己做的饼大小，来调整烤箱的时间和温度。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中，开始烘烤。 *如果家里的烤箱没有自动预热的功能，建议手动预热5~10分钟。烤到后半段的时候一定要注意观察上色情况。 *家里如果没有烤箱也可以用平底锅，煎至两面金黄熟透的状态，但是口感会比烤箱版差一些。
肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

烤好后取出。放在小罐子里，宝宝随吃随拿，一口一个真是太幸福啦~记得一次吃不完要密封好，常温保存，第二天全部消灭掉！

肉松一口酥的烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

肉松一口酥的其他做法更多

肉松一口酥的全部作品

上传我做的这道菜

肉松一口酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松一口酥 宝宝辅食食谱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 肉松一口酥 宝宝辅食食谱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活