秘制黄桃罐头

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紫绫罗
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小时候的夏天，最期待是妈妈去集市时买回几斤黄桃，在冰凉的井水中浸泡后，洗干净表面的浮毛，一个个分给我们，然后馋嘴的小孩子们就迫不及待一口咬下去，带着牙印儿的金黄色果肉就饱含汁水露了出来，那是夏天最快乐的记忆之一。 后来一个人去外地读书，然后出国，似乎只能吃到黄桃罐头了，甜甜酸酸，爽滑可口，也是不错的选择。盛夏，我的拿手菜一定有一道是甜品，在水果泛滥的7月，一碗自制的黄桃罐头，在冰箱冷藏后取出，清澈的汤水，黄澄澄的果肉，作为餐后甜品，一口咬下去，酸甜的汁液在唇舌间迸溅开来，肯定会赢得满堂彩。今天，跟我一起来做吧，连喵星人都垂涎哦(´-ω-`)。

黄桃罐头的用料

鲜黄桃 2个 柠檬 1个
冰糖 80克 饮用水 600毫升

黄桃罐头的做法

#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解1

步骤1

鲜黄桃2个洗净，柠檬一个洗净，冰糖100克备用；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解2

步骤2

黄桃去皮，从中间切开，小心去核，再切成均匀的块儿；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解3

步骤3

无油的锅中入纯净水，入黄桃块儿；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解4

步骤4

再入冰糖；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解5

步骤5

淋入饮用水；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解6

步骤6

开火中小火熬煮8分钟；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解7

步骤7

柠檬切开，挤入汁液，用瓷勺轻轻推动下，继续盖盖儿熬煮5分钟；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解8

步骤8

水大开时关火起锅，开盖晾凉；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解9

步骤9

待凉后装入碗中，点缀玫瑰花瓣儿；
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解10

步骤10

此时果肉润滑，汤汁清冽酸甜，味道美极了！
#冰箱剩余食材大改造#秘制黄桃罐头的做法图解11

步骤11

连猫咪都想悄悄过来尝一尝呢

黄桃罐头的烹饪技巧

1.黄桃最好选用比较硬的，煮出来口感更弹滑； 2.先铺果肉再放冰糖，糖自上而下融化开来，再漫布锅中，浸透效果更好； 3.喜欢甜的可不加柠檬； 4.也可放入干净无油无菌的玻璃罐中，入冰箱冷藏后食用，可存放2天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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