玉米杏仁司康

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把《平底锅烤点心》的玉米杏仁司康变成面包机版。而今越来越发现用面包机处理这样少量的点心，实在是一打便利。没有细究是否省火，但至少不会有空间浪费感。唯一的缺憾是不能太讲究外形。不过，这么点儿量，好像也不必太讲究。 虽然书中叫个玉米杏仁司康，但从配方到步骤，全无玉米二字。只有图片中零星从司康里探出头的玉米粒，证实着自己的存在。没有玉米粒的用量与做法，就自己随意了。喜欢玉米就多加一点，50克大概足够多了，勉强统统塞进面团。 汲取上一次的教训，一次性把烘烤时间设到绰绰有余——时间超长不要紧，随时可以停机。而中途停止后重启，可就叫人着急了。 效果还不错，玉米多多，四下里探出来，而底部的玉米粒被烤得金黄，有一种烤玉米的味道，香！

玉米杏仁司康的用料

新鲜玉米粒 50克 杏仁粉 27克
中筋粉 77克 鸡蛋 1/4个
牛奶 25克 细砂糖 20克
黄油 25克 泡打粉 1/2小勺

玉米杏仁司康的做法

#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#玉米杏仁司康的做法图解1

步骤1

用料
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步骤2

泡打粉，面粉过筛
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步骤3

加入细砂糖，杏仁粉
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步骤4

拌匀
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#玉米杏仁司康的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋，牛奶，混合均匀
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步骤6

倒入黄油，
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#玉米杏仁司康的做法图解7

步骤7

以按压的方式混合成团
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步骤8

加入玉米粒
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步骤9

以折叠的方式混合均匀
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步骤10

将面团放在案台上整理成厚约1.5厘米的长方形
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#玉米杏仁司康的做法图解11

步骤11

切成8等分
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步骤12

将面包桶放入面包机，启动烘烤程序，预热5分钟
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步骤13

取出面包桶，放入面坯
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步骤14

表面刷蛋液
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步骤15

放入面包机，用烘烤程序烘烤约40分钟
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#玉米杏仁司康的做法图解16

步骤16

表面金黄，关机
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#玉米杏仁司康的做法图解17

步骤17

取出面包桶
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步骤18

倒出司康
#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#玉米杏仁司康的做法图解19

步骤19

晾凉后掰成小块

玉米杏仁司康的烹饪技巧

混合面团时勿用揉搓方式，以防面粉起筋。 玉米粒用量可以根据自己喜好酌情添加。 没有杏仁粉可以换成等量面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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