巧克力杏仁司康

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作为一个巧克力忠粉，当然热衷于尝试做各种巧克力口味的点心啦。司康嘛，之前吃过神马蔓越莓的，葡萄干的，香葱的，但是都不喜欢，总觉得有些寡淡。。- - 可能是我口味比较重吧。但是又苦于想做点什么简单又省事的东西。还好最后翻到了巧克力司康。哈哈哈哈哈哈哈 •材料中的大杏仁可以随便用什么别的坚果替代，或者是耐高温巧克力豆也可以

巧克力杏仁司康的用料

黄油 100g 细砂糖 60g
可可粉 30g 泡打粉 6g
低筋面粉 280g 杏仁粉 20g
牛奶 140g 大杏仁 80g

巧克力杏仁司康的做法

巧克力杏仁司康的做法图解1

步骤1

1. 冷藏好的黄油切成小块，注意一定要保持冷藏不要化掉变太软
巧克力杏仁司康的做法图解2

步骤2

2. 将材料中的可可粉，低筋面粉，杏仁粉，砂糖，泡打粉，混合过筛
巧克力杏仁司康的做法图解3

步骤3

3. 用手将粉类材料和冷藏切成小块的黄油捏搓成细砂状
巧克力杏仁司康的做法图解4

步骤4

4. 加入切碎的大杏仁拌匀
巧克力杏仁司康的做法图解5

步骤5

5. 加入全部量的牛奶
巧克力杏仁司康的做法图解6

步骤6

6. 用刮刀拌至能够成团，注意不要过度，还有少量干粉时就停止。
巧克力杏仁司康的做法图解7

步骤7

7. 将面团取出整理成团后按扁，然后对折（如图）
巧克力杏仁司康的做法图解8

步骤8

8. 擀面杖将对折后的面团略微擀开之后，选择大小合适的模具切出面团即可。也可以擀成比较圆的面团然后直接分成几份大小合适的三角形
巧克力杏仁司康的做法图解9

步骤9

9. 注意要比较厚，不要很薄。太薄的话烤好的司康也会很扁，而且口感也不好。放入预热好的烤箱中层200℃烘烤18~20分钟
巧克力杏仁司康的做法图解10

步骤10

10. 出炉晾凉即可。巧克力口味的甜点和牛奶真的很配哦。一口司康一口牛奶，美滋滋~~

巧克力杏仁司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 苏年锦食 编写，未经授权不得转载

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