三色素炒

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今天天气太热，一人在家，不想出门买菜了哈哈哈！冰箱里翻腾翻腾，来盘素炒吧，胡萝卜比较容易耐储存，冰箱里是常备的，玉米粒是冷冻的，一道快手菜十分钟就可以做好，完美！

三色素炒的用料

毛豆粒 150克 玉米粒 100克
胡萝卜 1根 蚝油 1勺
盐 1勺 玉米淀粉 3克左右
葱白 2段

三色素炒的做法

三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材，和毛豆可以放在一起，熟的时间大致相等。
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小粒。
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

锅热后倒入2勺植物油，大肉萝卜小火慢炒。
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

胡萝卜是一种能溶于脂肪，不溶于水的物质，没有脂肪的渗透，它就比较难于吸收，所以一定是要用油炒过才能，最大效率地被人体吸收，胡萝卜也较玉米和毛豆比较难熟，所以先炒下。
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

小火炒至变软，倒入葱白段和玉米毛豆。
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

中火翻炒至熟，中间烹点水。
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

加入一勺盐和蚝油调味
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

少量的玉米淀粉加水调匀后，倒入锅里，勾个薄芡，这样看起来会光亮好看一些
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

炒勻后就可以出锅了。
三色素炒#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

成品图

三色素炒的烹饪技巧

胡萝卜最好用油小火炒一下，营养成份更易吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 印象时光1 编写，未经授权不得转载

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