蔓越莓核桃仁全麦面包

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宝妈和宝囡
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家里有健身小妞一枚，特别挑了这款少糖少油的低脂面包，方子来自@葉子的爱与厨房

蔓越莓核桃仁全麦面包的用料

红糖 25克 高筋面粉 125克
橄榄油 10克 全麦面粉 130克
蔓越莓干 30克 核桃仁 30克
酵母 4克 盐 3克
水 125克

蔓越莓核桃仁全麦面包的做法

蔓越莓核桃仁全麦面包的做法图解1

步骤1

除了蔓越莓核桃仁之外的材料放入面包机，揉面30分钟后开始发酵，面团发至2.5倍大，拿出来分成2份整圆，盖湿布松弛10分钟
蔓越莓核桃仁全麦面包的做法图解2

步骤2

蔓越莓干温水泡软，用厨房纸吸干水分切碎，生核桃仁切碎
蔓越莓核桃仁全麦面包的做法图解3

步骤3

面团擀成长圆形，撒上蔓越莓干和核桃仁
蔓越莓核桃仁全麦面包的做法图解4

步骤4

由上至下整成椭圆形，盖湿布发酵。现在的室温很快就能发到2倍大了
蔓越莓核桃仁全麦面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团用小刀划出花纹，筛上一些高粉
蔓越莓核桃仁全麦面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热，190度15分钟
蔓越莓核桃仁全麦面包的做法图解7

步骤7

切开，成品口感比较扎实，很香

蔓越莓核桃仁全麦面包的烹饪技巧

第二步发酵放在不沾烤盘，没有铺烘焙纸，没刷油，面包底部沾烤盘上了。下次记得改进
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 宝妈和宝囡 编写，未经授权不得转载

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