萝卜虾丸汤

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一道很清淡的萝卜虾丸汤推荐给大家，炎热的夏天餐桌上少不了的一道开胃汤，低盐低油很适合老人孩子。

萝卜虾丸汤的用料

萝卜 半个 葱花 半棵
盐 小半勺 油 半勺
虾仁 150g 蛋清 一个
淀粉 一勺 白胡椒粉 小半勺

萝卜虾丸汤的做法

#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解1

步骤1

虾仁取虾线
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解2

步骤2

用刀剁或敲成肉泥
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解3

步骤3

虾泥里放入一个蛋清一点点盐（用手指捏一点即可），放一点胡椒粉和淀粉用筷子朝一个方向搅打至肉泥粘稠上劲就可以了。
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解4

步骤4

锅里倒入清水过半即可，小火水稍微有一点热就可以下虾丸了，用个小勺把肉泥整成圆的慢慢放入水中，也可以直接用手来挤丸子，把丸子全部完成后转大火烧开把虾丸捞出来即可。
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解5

步骤5

半个萝卜洗净
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解6

步骤6

洗净的萝卜切丝，葱切末或丝都可以。
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解7

步骤7

热锅凉油油热六成放葱花炒出香味
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解8

步骤8

放入萝卜丝炒软
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解9

步骤9

倒入清水放入虾丸和盐烧开，煮三分钟就ok了
#冰箱剩余食材大改造#萝卜虾丸汤的做法图解10

步骤10

成品

萝卜虾丸汤的烹饪技巧

如果没有虾丸也可以用鱼丸或鸡肉味来做，萝卜也可以用白萝卜绿萝卜都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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