蒜香牛肉丸

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蒜香牛肉丸的用料

牛肉丸 500g 蒜 1头半
姜 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
糖 少量 五香粉 适量
老抽 少量 小苏打 少量
鸡蛋 三个 淀粉 400

蒜香牛肉丸的做法

蒜香牛肉丸的做法图解1

步骤1

准备主材
蒜香牛肉丸的做法图解2

步骤2

姜、蒜剁碎。
蒜香牛肉丸的做法图解3

步骤3

加入配料，玉米淀粉400g，盐半勺，小苏打适量，五香粉、糖各三分之一勺，食用油、耗油各一勺，酱油两勺。（我用的是直径不超1.5厘米的小勺）
蒜香牛肉丸的做法图解4

步骤4

这是小苏打的量。
蒜香牛肉丸的做法图解5

步骤5

用手把这些主材和配料搅拌均匀。
蒜香牛肉丸的做法图解6

步骤6

大火热油后调至终小火保持，七成热时下丸子开炸。左手壶口处挤出丸子形状，右手用大勺挖出放进油锅。
蒜香牛肉丸的做法图解7

步骤7

香香的蒜香牛肉丸出锅

蒜香牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 盼盼315 编写，未经授权不得转载

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