蒜香牛肉粒

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苏蜀
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最近北京天天下雨，天一冷，就想补充点能量。正好家里有进口的牛肋条，于是量身定制了一道黑胡椒蒜香牛肉粒。食材都简单易得，牛肉扔到高压锅里做熟，牛肉汤还可以留着下面条，也不需要提前腌制。等牛肉的时候剥好蒜，上锅一炒就大功告成了。因为以酱油和蚝油作为调味的主料，所以味道更鲜美，不用放糖也有一丝甜味。盐作为补充，如果咸味够了也可以不加。

蒜香牛肉粒的用料

牛肉 1kg 现磨黑胡椒
蚝油 酱油
大蒜 2头

蒜香牛肉粒的做法

步骤1

牛肉用高压锅压25分钟

步骤2

准备好大蒜，黑胡椒等佐料

步骤3

锅内加入适量油，将大蒜烹熟，油不能太少。

步骤4

大蒜烹熟，变色后捞出。把牛肉倒入蒜油中，翻炒。加入适量酱油，蚝油，黑胡椒，盐，倒入大蒜一起翻炒。
蒜香牛肉粒的做法图解5

步骤5

完成，装盘！

蒜香牛肉粒的烹饪技巧

烹蒜的油要多放点，炒牛肉也用它。酱油，蚝油和盐的量要适当，可以多尝尝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 苏蜀 编写，未经授权不得转载

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