无油版炸鲜奶

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鲜奶也可以炸？没错，这是广东顺德的一道传统名点，奶香浓郁，外酥里嫩，是休闲零食的好选择。 很多人担心炸鲜奶热量高，小厨今天教大家做「无油版」炸鲜奶，健康热量低，而且操作简单，大人小孩都爱吃，快动手试试吧～

炸鲜奶的用料

牛奶 400ml 玉米淀粉 粉60g
白砂糖 25g 蛋液 适量
面粉 适量 面包糠 适量

炸鲜奶的做法

无油版炸鲜奶的做法图解1

步骤1

在锅中倒入牛奶400ml、白砂糖25g，玉米淀粉60g，搅拌均匀
无油版炸鲜奶的做法图解2

步骤2

用小火加热，不断搅拌，直到牛奶变成接近透明的黏糊状
无油版炸鲜奶的做法图解3

步骤3

将牛奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
无油版炸鲜奶的做法图解4

步骤4

将凝固好的牛奶冻切成大小均匀的小块
无油版炸鲜奶的做法图解5

步骤5

将牛奶块依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放到烤盘上
无油版炸鲜奶的做法图解6

步骤6

将烤箱预热到165°C后，放入烤盘烤5分钟，取出即可食用

炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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