麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味

独家
1.8万 浏览 208 收藏
收藏
吴三岁fipl
吴三岁fipl
＋ 关注


麻婆豆腐，只要材料备齐了，都能做出好吃下饭味道(●°u°●)​ 」下饭超给力 这里很多时候没看信息 可以加我v信交流 wzwu3s

麻婆豆腐的用料

嫰豆腐 1块 肉末 100克
小葱 一根 蒜 2瓣
姜 2片 淀粉 适量
料酒 1勺 郫县豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 白糖 半勺
花椒粉 适量

麻婆豆腐的做法

#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解1

步骤1

嫩豆腐一块切成小方块 嫩豆腐可能有些地方叫水豆腐，总之如图状，用手指头轻轻按压有弹性
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解2

步骤2

烧一锅沸腾的水，加入豆腐烧两分钟捞出沥干，这步可以去除豆腥味。麻婆豆腐好不好吃这是关键的一步
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解3

步骤3

豆腐一定要温柔地用漏勺捞出，不要把豆腐弄碎
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解4

步骤4

肉末100克，猪肉牛肉都可以，都好吃
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解5

步骤5

大蒜，姜，葱白
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切末，准备一小碗水淀粉
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解7

步骤7

锅里热油，加入肉末，葱姜蒜爆香
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解8

步骤8

沿锅边淋一勺料酒
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解9

步骤9

加入凉勺郫县豆瓣酱，炒出红油
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解10

步骤10

加入一勺生抽
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解11

步骤11

半勺白糖
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解12

步骤12

加入适量清水煮开
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解13

步骤13

倒入豆腐，轻轻的晃动锅，把豆腐晃均匀，煮至入味
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解14

步骤14

水淀粉勾芡
#美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法图解15

步骤15

出锅前洒适量花椒粉，葱花

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 吴三岁fipl 编写，未经授权不得转载

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #美食新势力#麻婆豆腐～鲜香麻辣超级入味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活