麻婆豆腐

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椛吃

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忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——麻婆豆腐，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！

麻婆豆腐的用料

豆腐 500g	麻椒面 5g
辣椒面 5g	郫县豆瓣酱 35g
葱姜少许	味极鲜酱油 1勺
玉米糖浆 1勺	淀粉 7g
水（淀粉用） 30g	清水 100g
油适量

麻婆豆腐的做法

步骤1

准备好食材豆腐切块，葱姜切末，小料备齐.

步骤2

锅中放入适量的油烧热，小火放入姜末爆香.

步骤3

放入郫县豆瓣酱炒出红油.

步骤4

放入豆腐

步骤5

翻炒均匀.

步骤6

倒入100g清水

步骤7

放入味极鲜酱油一勺玉米糖浆一勺.

步骤8

放入辣椒面

步骤9

放入麻椒面翻炒均匀，大火煮开后再煮5分钟左右.

步骤10

淋入水淀粉勾芡.

步骤11

撒上葱花

步骤12

翻炒均匀即可.

步骤13

出锅装盘撒少许葱花.

步骤14

完成.

麻婆豆腐的烹饪技巧

爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由椛吃编写，未经授权不得转载

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