玫瑰紫薯蛋糕

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马琳malin
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百变的花样蛋糕离不开花样的模具，所以我特别喜欢硅胶蛋糕模，各种花型图案的模具能够让你的蛋糕每天都不重样。而且可以趁热脱模，也不需要在内部涂抹黄油，非常的方便。
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玫瑰紫薯蛋糕的用料

低筋面粉 110克 黄油 70克
紫薯粉 30克 细砂糖 50克
鸡蛋 2个 泡打粉 1小勺

玫瑰紫薯蛋糕的做法

玫瑰紫薯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入盆中，用打蛋器搅打顺滑；
玫瑰紫薯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，继续顺着一个方向搅拌均匀，黄油糊颜色开始变浅发白；
玫瑰紫薯蛋糕的做法图解3

步骤3

分7、8次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次，全部加完之后，黄油糊应该不会出现油水分离的状态；
玫瑰紫薯蛋糕的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、紫薯粉和泡打粉混合过筛，筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌成没有干粉的面糊；
玫瑰紫薯蛋糕的做法图解5

步骤5

把拌好的面糊装入裱花袋中，剪一个小口；
玫瑰紫薯蛋糕的做法图解6

步骤6

挤入玫瑰花硅胶模具中，大约8分满；
玫瑰紫薯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右；取出冷却后，可以用紫色的糖霜在玫瑰花图案的那一面勾勒出玫瑰图案，作为装饰。

玫瑰紫薯蛋糕的烹饪技巧

1、鸡蛋使用之前可以先从冰箱拿出回温； 2、紫薯粉可以在某宝购买，是冻干紫薯粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 烘焙

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