娃娃菜蒸腊肠

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天山可可A
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我也是怕热，更是不想进像蒸笼的厨房，烧菜、煮菜，炖菜都不想做了，在锅边站着实在受不了，就喜欢做蒸菜了，因为蒸菜真是太简单了，只要把食材准备好，加进蒸锅里，就OK了，出锅就是美味的营养菜了，在这炎热的夏天，我入手了电蒸锅，这个电蒸锅可以一次蒸两盘菜，一顿饭两盘蒸菜足够了，如果想吃凉拌菜，拌一盘凉拌黄瓜，爽口又脆嫩，这样凉菜、热菜都有了，营养健康都有了。《娃娃菜蒸腊肠》就是适合高温天吃的蒸菜了，这道菜不需要加一点油，而且不需要加任何调味品，这是因为腊肠蒸熟以后，会蒸出很多油脂，让娃娃菜吸收了，味道鲜美又好吃，从准备到上桌不过十几分钟，真是简单中的美味！

娃娃菜蒸腊肠的用料

腊肠 一根 娃娃菜 两颗
香葱 两根 盐 适量

娃娃菜蒸腊肠的做法

娃娃菜蒸腊肠的做法图解1

步骤1

主料：腊肠一根、娃娃菜两颗 辅料：盐、香葱两根
娃娃菜蒸腊肠的做法图解2

步骤2

把娃娃洗净，娃娃洗净一刀切开，每瓣再切分成3-4块，根部保留，使每片叶子都能相连；
娃娃菜蒸腊肠的做法图解3

步骤3

炒锅煮一锅水，将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出；也可以偷懒不焯水，香葱洗净切末，把腊肠洗洗切片，这是我自己做的腊肠，是麻辣味的，不必再次煮熟透
娃娃菜蒸腊肠的做法图解4

步骤4

把娃娃菜铺在长盘子里，也可以装深碗里，加少许盐，这样好入味
娃娃菜蒸腊肠的做法图解5

步骤5

把腊肠片铺在娃娃菜上面上面，因为自己做的腊肠是麻辣味道很浓，不必加别的调味品了，娃娃菜会吸收腊肠的味道，把香葱均匀地撒在腊肠上面
娃娃菜蒸腊肠的做法图解6

步骤6

把深盘子放折叠电蒸锅，这个电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足
娃娃菜蒸腊肠的做法图解7

步骤7

水箱里加凉水，定时15分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，比普通蒸锅快30倍；中途不要开盖，电蒸锅，有两个蒸层，可以一次蒸出两盘不同的菜来，特别的方便，也可以根据喜欢的口感来调整时间。
娃娃菜蒸腊肠的做法图解8

步骤8

时间到了，再焖一会，因为这个时候电蒸锅特别的烫，不要打开 出锅后喷喷香，撒上香葱末增色添香，由于娃娃菜吸收了腊肠的麻辣味道，口感更软开胃好吃了。

娃娃菜蒸腊肠的烹饪技巧

1、娃娃菜比较易熟透，易出水分，所以腊肠干一些没有关系 2、爱吃香味浓一些，可以在出锅前浇上热油，激出香味更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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