双色雪糕

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夏天来了，高温天气怎么能少了雪糕这么可爱的食物呢！但是外面的雪糕防腐剂多，糖多，而且价钱也高，吃的时候除了感到凉爽还会感到甜腻和心疼，哈哈，所以为了好好开开心心吃雪糕，我们还是自己做吧！

双色雪糕的用料

牛奶 200g 淡奶油 150g
奶粉 38g 糖 23g
玉米淀粉 8g 草莓粉 4g
牛奶 20g

双色雪糕的做法

#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解1

步骤1

用ACA北美电器电子称称出所需材料，为了雪糕的口感好的话最好按所给食材配方来称量。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解2

步骤2

所有的食材搅拌均匀后小伙加热，记得边搅拌边加热。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解3

步骤3

一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解4

步骤4

将它过筛一遍，得到更加细腻的牛奶液。一定要过筛，要不影响口感。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解5

步骤5

隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记得用刮刀时不时搅拌，表面才不会结皮。做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解6

步骤6

用ACA北美电器电子称称出20g牛奶小火加热。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解7

步骤7

牛奶加热到微微冒泡之后加入草莓粉，搅拌均匀。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解8

步骤8

做好的草莓液加入100g牛奶底，搅拌均匀，这就是草莓口味的雪糕。粉粉的，好好看。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解9

步骤9

同时准备好120g的牛奶底，作为原味的雪糕。将它们分别装进裱花袋。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解10

步骤10

同时将两种口味的雪糕挤入模具中，就可以得到双色雪糕。盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。
#炎夏消暑就吃「它」#双色雪糕的做法图解11

步骤11

冷冻好的雪糕脱模即可食用。

双色雪糕的烹饪技巧

1.挤双色雪糕时，两种口味分别在模具的头尾两端同时挤入，在中间汇合即可。 2. 雪糕一定要冷冻24小时以上，才不会特别容易化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 亲友聚餐 下午茶 甜 拌

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