蓝莓松饼

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崇尚空调的猪

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总所周知，蓝莓有很好的护眼功效，而且还有很高的花青素，对于女孩子来说算是美容补品，对于一个眼睛还在发育中的孩子来说也是极好的水果，所以就做了用蓝莓果泥做的松饼，做完后自己吃了一大份，也给不喜欢吃蓝莓的妈妈尝试了一下，没想到得到了好评，松饼里面蓝莓的味道变得非常的清淡但也有水果特有的香甜，加上用舒芙蕾的做法，使得松饼吃起来口感蓬松且软绵，绝对是老少咸宜的一款营养早餐。

蓝莓松饼的用料

鸡蛋 2个	蓝莓 50g
绵白糖（蛋黄） 20g	绵白糖（蛋白） 30g
油 20g	低筋面粉 60g
牛奶 20g

蓝莓松饼的做法

步骤1

准备材料

步骤2

1 先将蓝莓清洗干净放入搅拌机中打成蓝莓果泥

步骤3

蛋黄内一次加入绵白糖、油搅拌均匀

步骤4

再加入牛奶和蓝莓果泥搅拌均匀

步骤5

加入过筛过的低筋面粉搅拌至无颗粒备用

步骤6

蛋白用电动打蛋器打发分三次加入绵白糖，打发至纹路不消失

步骤7

取三分之一蛋白加入之前做好的面糊中搅拌均匀

步骤8

将剩下的蛋白加入面糊搅拌均匀

步骤9

不粘锅表面刷少量油，用勺子盛出松饼糊至锅中用小火烘烤，等饼底部不粘之后翻身继续烘烤至两面金黄即可

蓝莓松饼的烹饪技巧

1我这里用的是冰冻的蓝莓，所以里面会带有一定的水份，如果大家用的是新鲜蓝莓可以适当的加入一点水进行搅拌，或者加入牛奶增加口感。 2 烘烤松饼的时候一定要用小火慢慢的烘烤至金黄，中火的话直接容易烤焦。 3 可以配上一点果酱，或者少量的淡奶油吃起来口感有点像在吃蛋糕一样，回味无穷啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

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分类：生日聚会亲友聚餐一家三口一人食下午茶

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