豆豉蒸排骨

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豆豉蒸排骨的用料

排骨 一斤 豆豉 若干
大蒜 1个 生姜 半个
葱 若干 红糖 若干
红薯淀粉 少许

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净后，放入水中净泡十分钟左右，装入盘中，倒入少许料酒
豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

生姜切片，放入排骨中
豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

加入少许白糖、胡椒粉，抓匀后静置腌制五分钟左右
豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

将腌好的排骨下水炒熟，捞出。（注：排骨冷水下锅，会使口感更有嚼劲）
豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

炒熟的排骨捞出，加入半勺花生油，少许生抽、蒜末和淀粉
豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

在排骨中，倒入一小碟都吃（一般超市都可买到风味豆豉），抓匀，再放入葱结
豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

将排骨放入蒸箱中，蒸35分钟即可
豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

到时间后取出，撒上少许白芝麻即可

豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

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