毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！

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夏天无心吃饭，开胃凉菜来一发。 撩拨味蕾还能当作追剧零嘴，再喝个小啤酒，美美的夏日夜晚就这样开始了！

煮毛豆的用料

毛豆 300g 盐 1勺
蒜瓣 6个 生姜 2小段
辣椒干 3个 生抽 1勺
橄榄油 1勺 芝麻油 1勺
陈醋 1～2勺

煮毛豆的做法

#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解1

步骤1

毛豆洗净，两端的角修剪一下，撒一勺盐
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解2

步骤2

加入冷水，淹没毛豆
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步骤3

毛豆都在盐水中浸泡2小时
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解4

步骤4

将毛豆连同泡毛豆的盐水倒入锅中，大火焖煮10分钟
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解5

步骤5

捞出锅，沥干水
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解6

步骤6

将蒜瓣，辣椒干和生姜切成末
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解7

步骤7

如图
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解8

步骤8

倒入毛豆
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解9

步骤9

一勺橄榄油
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解10

步骤10

一勺芝麻油
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解11

步骤11

一勺陈醋
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解12

步骤12

一勺生抽拌匀即可
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解13

步骤13

入味又清爽
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解14

步骤14

酸辣又开胃
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解15

步骤15

垂涎欲滴
#炎夏消暑就吃「它」#毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！的做法图解16

步骤16

好吃得停不下来

煮毛豆的烹饪技巧

把毛豆放在盐水中浸泡，既可以给毛豆壳消毒杀菌，又能让毛豆在焖煮时缩短时间且更容易入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 家常味 下饭菜

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