“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！

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厨娘物语c小鹿
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嗨，我是小鹿~
今天的教程是一道著名的法式甜点巧克力熔岩蛋糕法语中是fondant au chocolat，
翻译为“融化的巧克力”，因为蛋糕内部巧克力流心还被称为心太软~ 松软的巧克力蛋糕包裹着融化的巧克力酱，用叉子划开后醇厚香浓的巧克力酱如同岩浆一般流出来，搭配香草冰淇淋和喜欢的水果，冰与火的交替，一咬便化在嘴里，十分美妙，放在舌尖上还有欲罢不能的浓郁丝滑，让人毫无抵抗力~看起来很高级的甜品，做起来费时少又简单，用高温快烤，让巧克力酱手忙脚乱，来不及凝固我们就成功啦~
口感醇厚细腻，可以作为饭后甜品，也可以有空的时候叫上好姐妹一起下午茶哦~
喜欢的童鞋赶紧码住吧~

巧克力熔岩蛋糕的用料

黑巧克力 无盐黄油
鸡蛋 低筋面粉
糖粉 盐
香草冰淇淋 草莓
猕猴桃 芒果

巧克力熔岩蛋糕的做法

“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法图解1

步骤1

1. 黑巧克力用热融锅融化。
“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法图解2

步骤2

2. 无盐黄油用热融锅融化。
“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法图解3

步骤3

3. 将融化的无盐黄油倒入黑巧克力中，搅拌均匀。鸡蛋打发后倒入过筛好的低筋面粉和糖粉，搅拌均匀。
“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法图解4

步骤4

4.倒入混合好的黑巧克力和黄油，加少许盐，搅拌均匀
“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法图解5

步骤5

5. 将面糊倒入准备好的模具中，放进烤箱，200度6分钟即可。
“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法图解6

步骤6

6. 将草莓，猕猴桃和芒果切块，作为装饰。
“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕，越吃越上瘾！的做法图解7

步骤7

7. 将烤好的巧克力熔岩倒扣在碗中，装饰上水果，再挖一大勺香草冰淇淋，巧克力熔岩就做好啦，开吃咯~

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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