柳叶蒸饺

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芸淡疯晴
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好久没吃饺子了，以前都是去市场买现成的饺子皮，今天决定还是自己动手做吧，这样健康没有添加剂。

柳叶蒸饺的用料

耗油 一勺 盐 两勺（调味勺）
香油 一勺 面粉 200g
水 110 前腿肉 150-170
葱 两根 红薯粉 一丢丢
盐 3克放面团里的 水果酱油 适量
白糖 2克 陈醋 少量

柳叶蒸饺的做法

柳叶蒸饺的做法图解1

步骤1

把面粉，3克盐，100克水一起放进面包桶里，用包子功能揉面20分钟
柳叶蒸饺的做法图解2

步骤2

开盖揉面，揉好了盖上盖子醒面半小时
柳叶蒸饺的做法图解3

步骤3

揉面垫撒面粉，把揉好的面团放上去滚园，压扁
柳叶蒸饺的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成薄面皮，在表面撒面粉，然后翻过来，再擀薄点，再撒面粉
柳叶蒸饺的做法图解5

步骤5

用压饺子皮神器中号在面皮上压一下扭一下，这样一个饺子皮好了
柳叶蒸饺的做法图解6

步骤6

饺子皮5-10个放一叠，记得撒擀碎红薯粉这样不会粘在一起
柳叶蒸饺的做法图解7

步骤7

称170克前腿肉洗干净
柳叶蒸饺的做法图解8

步骤8

接着就是剁肉
柳叶蒸饺的做法图解9

步骤9

葱切碎
柳叶蒸饺的做法图解10

步骤10

两者混合剁碎
柳叶蒸饺的做法图解11

步骤11

放红薯粉，十克水，水果酱油，香油，耗油，白糖一起朝一个方向搅拌一分钟。
柳叶蒸饺的做法图解12

步骤12

拌好的肉泥放冷藏半小时
柳叶蒸饺的做法图解13

步骤13

所有饺子皮都弄好了后，取一个饺子皮中间放上肉泥
柳叶蒸饺的做法图解14

步骤14

像这样捏
柳叶蒸饺的做法图解15

步骤15

接着捏
柳叶蒸饺的做法图解16

步骤16

左一下，右一下的往前捏
柳叶蒸饺的做法图解17

步骤17

如图所示
柳叶蒸饺的做法图解18

步骤18

继续捏
柳叶蒸饺的做法图解19

步骤19

捏好的这样
柳叶蒸饺的做法图解20

步骤20

包得不是很好看，因为我也是第二次包
柳叶蒸饺的做法图解21

步骤21

还包了几个这样的造型
柳叶蒸饺的做法图解22

步骤22

用油纸剪个圆形窗花放在蒸屉上，摆上包好的饺子，隔水大火蒸15分钟左右
柳叶蒸饺的做法图解23

步骤23

熟了这样
柳叶蒸饺的做法图解24

步骤24

摆盘，放上陈醋，不喜欢醋，可以放万能老干妈，哈哈

柳叶蒸饺的烹饪技巧

是不是很简单，主要时自己做的皮没有添加剂吃得健康，又可以练手艺，真不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 香 一人食 一家三口

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