茴香柳叶蒸饺

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茴香柳叶蒸饺的用料

茴香 1把 猪肉 半斤
鸡蛋 一个 葱姜 适量
面粉 适量 香油 2勺
蚝油 一勺勺 盐 适量
食用油 适量

茴香柳叶蒸饺的做法

#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解1

步骤1

新鲜的茴香在盐水里浸泡15分钟
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解2

步骤2

先把蒸饺皮的面团和好醒发，这里用的半烫面相对比较软的皮
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解3

步骤3

面团和好
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解4

步骤4

密封松弛
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解5

步骤5

准备茴香馅，先把猪肉加鸡蛋盐朝一个方向上劲，到划圈比较困难时即可
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解6

步骤6

茴香沥干水分切碎末
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解7

步骤7

往茴香碎里加入食用油锁住水分
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解8

步骤8

加入调好的肉馅
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解9

步骤9

拌匀
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解10

步骤10

醒好的面团揉至表面光滑分成适合的等份
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解11

步骤11

搓成成条切成大小均匀的小剂子
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解12

步骤12

擀饺子皮
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解13

步骤13

加入茴香馅
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解14

步骤14

捏蒸饺
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解15

步骤15

蒸锅烧开蒸15～20分钟 蒸箱100度蒸20分钟
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解16

步骤16

真的很不错
#美食视频挑战赛#茴香柳叶蒸饺的做法图解17

步骤17

最爱茴香味儿

茴香柳叶蒸饺的烹饪技巧

1、茴香本身就是一味调料，不需加太多调味品防止串味； 2、茴香碎粒里加油能更好的锁住水分，饺子比较好包馅； 3、最好选七瘦三肥的猪肉，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

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