家常鲫鱼加了点金针菇

8472 浏览 19 收藏
收藏
依菲的兴趣
依菲的兴趣
＋ 关注

下班回家就在想今天想吃什么，然后就有了这道家常鲫鱼。

家常鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 小葱 4根
泡椒 5个 豆瓣酱 两小勺
姜片和姜末 少许 料酒 两勺
白胡椒粉 少许 金针菇 100克
蒜 2瓣 盐 适量

家常鲫鱼的做法

家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解1

步骤1

给鱼码味，加料酒、盐、白胡椒、姜片。15分钟左右
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解2

步骤2

切泡椒、姜末、葱节、蒜片（蒜末也可以）如图
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解3

步骤3

锅烧热加油，油热下鱼煎至两面浅黄，下鱼之前把鱼身上的料酒擦干，防止油到处溅。不要老是去翻动鱼这样容易烂。
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解4

步骤4

一面煎好再翻面，煎一面大概一分多钟。两面煎好捞出。关至小火。
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解5

步骤5

锅里加入泡椒末、姜末、葱节、蒜。炒出香味加豆瓣酱，整个过程火不要太大
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解6

步骤6

炒香过后加入一碗水，烧开，放鱼进锅里煮，中火5分钟左右，自己看水量，不要烧干了，留点汤汁备用， （这时候我突然想放点金针菇在里面，我想应该好吃，我就这样干了。）
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解7

步骤7

鱼煮入味过后捞出放盘里，这时锅里加少许白胡椒粉，鸡精，勾芡起锅倒在鱼身上就OK啦。我没再放盐，是因为之前加的豆瓣酱里已经有盐了。
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解8

步骤8

成品图。
家常鲫鱼加了点金针菇的做法图解9

步骤9

成品图图。

家常鲫鱼的烹饪技巧

知道吗？鱼吃完了剩下的汤汁我可不会倒掉浪费，再下点面条在里面，好吃的很，当然汤汁下饭也很不错哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 依菲的兴趣 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炖 晚餐 一家三口 午餐

家常鲫鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常鲫鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常鲫鱼加了点金针菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家常鲫鱼加了点金针菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活