家常烧鲫鱼

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Sakyayo
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鲫鱼豆腐汤是常见菜式，不过想吃得有味点儿，所以比较喜欢烧鲫鱼，原材料差不多，做法上有点儿不同，爱好重口味的还可以加老干妈烧。

家常烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 豆腐 150G
白蘑菇 3个 盐 适量
姜 适量 小米辣 2个
生抽 适量 老抽 适量
白砂糖 适量 料酒 适量
葱 适量 蒜瓣 3个

家常烧鲫鱼的做法

家常烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

姜葱蒜小米辣切好备用，嫩豆腐、白蘑菇备用，鲫鱼抹盐，姜蒜料酒腌制后晾干表面撒点儿面粉，鱼籽备用。
家常烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

热锅后加冷油，再放入鲫鱼煎至两面金黄。
家常烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

姜蒜葱小米辣倒入炒出香味。
家常烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽、料酒、白砂糖，适量水（不要多，锅底即可）烧。
家常烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

倒入鱼籽、豆腐、白蘑菇一起烧，加点儿盐或不加，看个人口感。
家常烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

烧至汤汁快收完了装盘。
家常烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

很开胃，如果对留点儿汤汁的话，汤汁儿还可以泡饭吃。

家常烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 Sakyayo 编写，未经授权不得转载

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