酸奶蜂蜜餐包

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芸淡疯晴
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这是一次性发酵的餐包，超级简单

酸奶蜂蜜餐包的用料

面包粉 125克 蛋糕粉 25克
酵母 2克 盐 1.5克
蜂蜜 20克 牛奶 50-55克
自制浓稠酸奶 55-60克 黄油 13克
白芝麻 一丢丢 玉米油 少量
全蛋液 一丢丢

酸奶蜂蜜餐包的做法

酸奶蜂蜜餐包的做法图解1

步骤1

把除了盐，白芝麻，玉米油以外的其他材料一起放进面包桶里揉面，揉成团加盐，总的揉两个20分钟的揉面程序
酸奶蜂蜜餐包的做法图解2

步骤2

开盖，开空调，面包机发热管用锡纸包两层，这样都是为了降温
酸奶蜂蜜餐包的做法图解3

步骤3

出这样的膜就好了
酸奶蜂蜜餐包的做法图解4

步骤4

揉好的面拿出来称下总重量
酸奶蜂蜜餐包的做法图解5

步骤5

揉面垫撒面粉，把揉好的面团分成同等量的六份，滚圆
酸奶蜂蜜餐包的做法图解6

步骤6

八寸戚风蛋糕模具内壁刷玉米油
酸奶蜂蜜餐包的做法图解7

步骤7

把滚圆的面团放模具里
酸奶蜂蜜餐包的做法图解8

步骤8

放入烤箱发酵，温度不超过30度，发酵大约四十几分钟左右
酸奶蜂蜜餐包的做法图解9

步骤9

手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就是发酵好了
酸奶蜂蜜餐包的做法图解10

步骤10

其他全蛋液，我用的是土鸡蛋哈哈
酸奶蜂蜜餐包的做法图解11

步骤11

撒白芝麻，烤箱提前预热十分钟180度
酸奶蜂蜜餐包的做法图解12

步骤12

送入烤箱180度烤20-25分钟，烤好了拿出来震两下把热气震掉，放一旁晾凉，等有点点余温装入保鲜袋闷五分钟再拿出来就软软的，脱模。

酸奶蜂蜜餐包的烹饪技巧

因为每个品牌面粉吸水率不同，方子里液体可以增减，时间，温度也可以根据自家烤箱脾气去调整哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 香 奶香味 烤

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