快手丝瓜！

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shlin

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一直很喜欢吃丝瓜，无论是用来凉拌、抄、煮汤或是酿肉都别有一番风味，今天下班回来正好冰箱有丝瓜，就用它来当晚餐的下饭菜啦！

炒丝瓜的用料

丝瓜一根	蒜三瓣
小米辣三个

炒丝瓜的做法

步骤1

~丝瓜去皮切成滚刀块、蒜瓣剥皮切成碎末、小米辣切成小圈； ~碗中放入一勺耗油、一勺生抽、小半勺盐、小半勺白糖、三勺水拌匀备用。

步骤2

~起锅放油，油热后放入蒜末； ~炒出蒜香味放入丝瓜块。

步骤3

~丝瓜翻炒均匀后倒入配好的料汁，一分钟后加入小米辣圈，半分钟后起锅！

步骤4

开吃！！脆辣可口，非常下饭

炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜去皮时不用太干净，用以保证脆爽的口味；料汁不固定，大家可以根据自己或是家人的口味适当调整；不吃辣的可以不放小米辣，多加几颗蒜做蒜蓉丝瓜味道也不错的；喜欢脆爽口感的话丝瓜断生就可以起锅，当然家里有小孩或老人的可以多炒一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 shlin 编写，未经授权不得转载

分类：炒晚餐家常菜午餐咸

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