二师兄猪八戒卡通紫薯包

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1.开空调啦，开足22度，用冰牛奶和面 2.没有模具 纯属手捏 3.果蔬粉没有称重，根据实际情况调色 4.冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火后焖2min再开盖！！！ 5.馅料是根据自己喜好更换 6.一共调220g肤色面团 80g黑色面团（竹炭粉） 剩下的分别是粉色面团（少一点红曲粉） 红色面团（多一点红曲粉）黄色面团（南瓜粉）】

紫薯包的用料

中筋面粉 220g 冰牛奶 122g
干酵母 2.5g 细砂糖 6g
玉米油 6g 竹炭粉、可可粉、南瓜粉、红曲粉 适量

紫薯包的做法

二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解1

步骤1

1.再厨师机的盆里放入冰牛奶，酵母，玉米油，中筋面粉，细砂糖
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解2

步骤2

我做了3个猪八戒，用的广州酒家紫薯馅，10g的3个（猪头），15g的3个（猪身）
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解3

步骤3

和好的面团光滑，偏软一点，这样方便调色
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解4

步骤4

取220g面团加一点点红曲粉，做成肤色，然后3个30g（猪头）3个35g（猪身）面团滚圆，其他剩下待用【一共调220g肤色面团 80g黑色面团（竹炭粉） 剩下的分别是粉色面团（少一点红曲粉） 红色面团（多一点红曲粉）黄色面团（南瓜粉）咖啡色面团】
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解5

步骤5

取面团 用手或者擀面杖擀成中间厚四周薄的直径大概7cm的圆形
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解6

步骤6

包入馅料 然后收口要紧，收口朝下，然后放在馒头纸上
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解7

步骤7

剩下的面团每3g一个 搓成小球
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解8

步骤8

搓成长度大约5cm的水滴
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解9

步骤9

取80g白面团加入竹炭粉调成黑色，擀成薄片，切成如图梯形 包在刚刚搓成的肉色水滴面团上，做胳膊上的衣服
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解10

步骤10

【做耳朵】肉色面团两头尖尖橄榄状，擀扁，粉色稍小的橄榄状，擀扁，如图粘合。然后剪刀中间剪开，一分为二，【我没有发调粉色面团图因为实在来不及】
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解11

步骤11

黄色面团搓的很细很细如图做帽子上的祥云发箍
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解12

步骤12

粘合再帽子上（帽子大概3g 我没有称是感觉）
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解13

步骤13

取刚才剩下的黑色面团 分三份，擀开成直径12cm的薄片，用刀切个V型
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解14

步骤14

粘合和包裹在猪身体上，然后用粉色给它做咪咪，用牙签做肚脐（看成品图，我真的来不及拍了）
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解15

步骤15

粉色面团做猪鼻子，黑色做眉毛，眼睛，嘴巴，粘合猪耳朵和帽子，猪鼻子和嘴巴用牙签戳洞洞
二师兄猪八戒卡通紫薯包的做法图解16

步骤16

先把猪头和猪身体粘合，然后用咖啡色面团搓细条做领结和腰带，黑色面团和红色面团做猪腿鞋子 全部装饰好后，放10min其实就可以上锅了，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，焖2min开盖子，然后就放在冷却网上

紫薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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