酸甜藕片

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豆粉欧尼
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过年的时候妈妈做了这道菜，很受家人的喜欢。我吃过后，念念不忘，和之前吃过的味道确实不一样，而且妈妈说做法特别简单！

酸甜藕片的用料

白砂糖 2勺 陈醋 适量
莲藕 一根

酸甜藕片的做法

酸甜藕片的做法图解1

步骤1

莲藕去皮洗净切薄片，切片后不要在用水洗。起锅烧油放入藕片翻炒3分钟左右
酸甜藕片的做法图解2

步骤2

翻炒后添小半碗凉水，中火炖藕片
酸甜藕片的做法图解3

步骤3

放陈醋适量，喜欢酸甜口的根据自己口感，可多放陈醋，继续炖，翻炒，看收汁了，在填入半碗凉水继续炖直至收汁差不多，我一共添了3次凉水，让藕片充分的炖到熟脆的口感
酸甜藕片的做法图解4

步骤4

汤汁收的差不多放入白糖两勺翻炒，可根据自己的口感多放少放。
酸甜藕片的做法图解5

步骤5

尝尝味道酸甜口，刚刚好，出锅！

酸甜藕片的烹饪技巧

藕片切后不需要过水在洗，建议藕片要2－3次加凉水多炖会，炖到时候口感会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-02

©本菜谱的做法由 豆粉欧尼 编写，未经授权不得转载

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