煎藕合

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忽然的嘴馋,加上不想用炸的

煎藕合的用料

莲藕 1个 猪肉馅 适量
鸡蛋 1个 适量
淀粉 适量

煎藕合的做法

步骤1

首先莲藕洗好去皮,垫着筷子切厚片,两个两个切断,然后焯水过亮备用,这样藕比较软,夹肉很方便

步骤2

大葱切碎加入肉馅中,加入,蚝油,生抽,料酒等调味,再把鸡蛋清放进去搅打上劲,鸡蛋黄备用

步骤3

把肉挨个塞到藕夹里,这里莲藕焯水了,所以比较软和好塞,都塞好了备用

步骤4

一个碟子里面放入多余的鸡蛋黄打散,另一个碟子放入适量干淀粉,然后莲藕先粘蛋黄再朴干淀粉,挨个做好

步骤5

锅内放适量的油,淹没锅底就可以,这个方便比较省油,藕夹放进去中小火双面煎就可以了,因为莲藕是熟的,煎五六分钟就可以出锅

煎藕合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-02

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    / 6 煎藕合的做法步骤

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