香醇新鲜玉米饮

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爱烘培的小厨娘

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夏季必备饮品，冷饮、热饮随心所欲，最重要的是：安全、放心，一家人都喜欢喝。还不用担心发胖哟～～ (o^^o)

香醇新鲜玉米饮的用料

新鲜水果玉米 2根	清水 1500ml
冰糖（根据自己的喜甜程度添加、不加也可以。）适量	食用纯碱（没有不加也可以） 1g
加热破壁机 1台	滤网 1个

香醇新鲜玉米饮的做法

步骤1

玉米清理干净、洗净。

步骤2

取下玉米粒：【注意尽最大可能把胚芽切下来、那可是生命精华呀！】方式一：玉米切开数段、沿着玉米根部把玉米粒都切下来，如上图。（优点是快速取玉米粒，缺点是胚芽部分会有部分损失。）方式二：沿着玉米粒纹路，用手一粒一粒剥下来、颗粒完整。（优点是胚芽部分保存干净，缺点是速度慢、用时长。）

步骤3

破壁机里加入弄好的玉米粒，加入清水。

步骤4

破壁机里加入食用纯碱，纯碱能调节PH、促进玉米里的烟酸溶解，还能增加玉米汁的香甜口感。

步骤5

破壁机选玉米汁功能启动（没有玉米汁功能可以选米糊功能），等待30分钟左右结束即可、具体时间以机器功能上的时间为准。需要加糖的、等到玉米汁结束前3分钟加入就好

步骤6

用勺盛出浮沫

步骤7

用滤网过滤出杂质，即可享受美味啦！

步骤8

完成

步骤9

再晒一张，我太喜欢啦！左图是玉米汁。右图是晚上的晚餐：半根红薯、一杯玉米汁、一杯哈密瓜芋圆西米椰奶露（里面的芋圆也是自己做的，口感不输于店里卖的。）。

香醇新鲜玉米饮的烹饪技巧

1、玉米和清水的用量，可以根据自己的机器大小适量增减。 2、想要口感好，打出浮沫和过滤这一步很关键。 3、玉米一定要新鲜的。非转基因就不要强调了吧！现在还有几个人吃转基因食品！ 4、冰糖并不是非要放，喜欢原味的可以不加。玉米新鲜的话、口感也是很不错的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

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