土豆肉派

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咸派别有一番风味

土豆肉派的用料

低筋面粉 150克 黄油 50克
肉沫 100克 土豆 100克
洋葱 50克 油 少许
盐 少许 白糖 少许
酱油 适量 白胡椒粉 适量
水 40克 蛋液 少许
马苏里拉芝士 60克

土豆肉派的做法

土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解1

步骤1

肉沫放入油，盐，白糖，酱油，白胡椒粉搅拌均匀腌制一小时。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解2

步骤2

黄油软化
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解3

步骤3

在软化的黄油中加入低筋面粉用手抓均匀后放入水搅拌均匀。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解4

步骤4

揉成光滑不粘手的面团。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解5

步骤5

擀成比模具稍大的面皮。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解6

步骤6

将面皮放入模具中贴紧模具，用擀面杖在模具上擀一下，让派皮边平整并将多余的面皮拿下。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解7

步骤7

土豆去皮切片，洋葱洗干净切条状。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解8

步骤8

放上一层洋葱
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解9

步骤9

再放一层马苏里拉芝士
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解10

步骤10

铺上一层土豆片
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解11

步骤11

放上腌制好的肉沫
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解12

步骤12

再铺上一层马苏里拉芝士。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解13

步骤13

将蛋液涂在露出来的派皮上。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解14

步骤14

放入预热好的170度烤箱烤40分钟。烤箱温度根据自家的调节。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解15

步骤15

烤好的土豆肉派取出放凉后脱模。
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解16

步骤16

切块
土豆肉派#金龙鱼精英百分百烘焙大赛tiger战队#的做法图解17

步骤17

成品

土豆肉派的烹饪技巧

1.烤到后期如果上色太重盖一下锡纸。 2.由于面粉吸水性不同，水先倒入大半，看情况再增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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