百合红枣汤

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适合三伏天的糖水，清热解暑，做法简单，多给家人煮着喝。

百合红枣汤的用料

新鲜百合 350克	红枣 100克
冰糖适量

百合红枣汤的做法

步骤1

准备好材料，新鲜百合350克，红枣100克，冰糖适量。

步骤2

红枣清洗干净，提前用温水浸泡30分钟左右。

步骤3

百合掰成小朵，把外面发黄的百合瓣去掉，然后把百合瓣剥开来洗，如果剥到里面有发黄的部分，再用小刀把黄色部分削掉。清洗干净后放入清水浸泡10分钟。

步骤4

把材料放在不绣钢内胆中，加入适量水就可以了。

步骤5

盖上锅盖，选择汤粥功能，默认时间是50分钟，但百合很容易煮烂，所以我把时间调整到30分钟。

步骤6

时间到后，放入适量冰糖，冰糖的量可以根据自己的口味来放，再焖10分钟就可以了。

步骤7

稍凉就可以盛入碗中。

步骤8

香甜软糯，清热解暑，做法又简单的百合红枣汤就可以喝上了。

百合红枣汤的烹饪技巧

1、提前用温水浸泡30分钟左右。用温水泡发，更有利于枣香的散发，但避免用过热的水，否则会使红枣在烹制时变得软烂，失去口感，香味也流失到水中。2、百合在清洗时候一定要注意，要把百合瓣的那层衣撕去，这样煮起来快且无苦味。买百合的时候要选那种颜色白一点的，肉厚实有光泽，瓣比较大。
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创建时间:2019-08-04

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分类：无水印煲甜广式小吃小吃

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