国民菜：番茄炒鸡蛋

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番茄炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 食用油 适量
食用盐 适量 番茄 2个
鸡蛋 3个 醋 1滴
大蒜 5瓣 白糖 1勺
大葱（小葱也可以） 半根 鸡精 1勺
盐 1勺

番茄炒鸡蛋的做法

国民菜：番茄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋打入碗中，滴上一小滴醋（去腥）鸡蛋打散，锅中倒入适量的食用油，油温9成热时倒入打散的鸡蛋，切记鸡蛋不要着急炒散，停留个20秒是在翻炒，炒熟后盛入碗中备用。
国民菜：番茄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅里剩余的底油加蒜末/蒜片、葱花倒入番茄一并翻炒。
国民菜：番茄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

翻炒后倒入鸡蛋加盐、糖、鸡精，继续翻炒，尽量炒至番茄出汤汁。
国民菜：番茄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

出锅后盛入盘中可散小葱葱花、配色好看，好啦国民菜番茄炒蛋就做好了。

番茄炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 若兮的厨房 编写，未经授权不得转载

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