韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）

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豆粉339209mhwg
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初次看见这款福袋蛋糕特别喜欢，自己仔细研究了一下造型，把制作步骤分享给大家，第一次用芝士皮试着做了一下，发现还是豆沙糖皮好操作，豆沙糖皮的制作请看我另一个菜谱

福袋蛋糕的用料

豆沙糖皮一份

福袋蛋糕的做法

韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解1

步骤1

准备两团不同颜色的豆沙糖皮，注意颜色的搭配，两团豆沙糖皮重量一样
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解2

步骤2

把其中一份擀成一片，注意薄厚适中，不要过厚，因为后面要做褶皱效果，太厚的话褶皱效果就不自然了
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解3

步骤3

找一个你喜欢的压模做花纹造型，因为现在是冬天，所以我找了一个雪花的图案，用色素涂满压模的轮廓，这次我用的是银色色素，和雪花的图案比较搭
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解4

步骤4

在擀好的豆沙糖皮上不规则的印上图案
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解5

步骤5

印好图案的豆沙糖皮裁切出一个等腰梯形，我图上裁切的不是太好，大家能理解意思就好哈
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解6

步骤6

然后做出这种自然褶皱的形状，褶皱一定要做的比较深，包出来的蛋糕才好看
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解7

步骤7

开始蛋糕包面了，蛋糕最好用海绵这类可以承重的蛋糕，我做演示的蛋糕没有夹心也没有抹面，偷懒了
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解8

步骤8

把多余的部分裁切掉
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解9

步骤9

包第二个颜色
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解10

步骤10

多余的部分裁切掉，然后把下面的豆沙糖皮往里收一下，做出一个包裹的效果
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解11

步骤11

包第三片
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解12

步骤12

最后包好第四片，注意一下两片相邻的豆沙糖皮的接缝处要处理好不要露出来蛋糕胚，演示的蛋糕我用的是五寸的，如果六寸以上最好包八片，包的片数多褶皱也就多，褶皱多了更像真的更好看
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解13

步骤13

然后用模具切出四个花瓣形，每个颜色各两片，我这里用的切模是玫瑰花瓣的模具
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解14

步骤14

然后把四个花瓣形状的小片做一个如图上的褶皱
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解15

步骤15

然后四片就可以组合在蛋糕上了，颜色要交替着放
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解16

步骤16

然后做福袋最顶端的纽扣，先用豆沙糖皮捏出一个扁圆，如果喜欢福字的，用色素涂满印章，然后印在豆沙糖皮上，福字纽扣就做好了
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解17

步骤17

把纽扣放在蛋糕的中间就可以了
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解18

步骤18

还可以做另外一种纽扣，取两小块豆沙糖皮捏揉在一起，团成一个小球状
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解19

步骤19

颜色不要揉均匀，有颜色的交错才好看
韩国流行的包袱蛋糕（福袋蛋糕）的做法图解20

步骤20

把做好的纽扣放在中间，然后用色素在颜色交界线的地方画上条纹，把四个花瓣形用色素描一下边缘，这样更显得精致

福袋蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 豆粉339209mhwg 编写，未经授权不得转载

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