凉瓜猪肉

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根据“家政女皇"中的凉瓜牛柳做的。

凉瓜猪肉的用料

猪肉 苦瓜 一个
鸡蛋 一个 糖
酱油 盐
味精 豆瓣酱
葱 蒜
淀粉 水

凉瓜猪肉的做法

凉瓜猪肉的做法图解1

步骤1

苦瓜去芯切片，放入盐水中。
凉瓜猪肉的做法图解2

步骤2

猪肉切条。
凉瓜猪肉的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋。
凉瓜猪肉的做法图解4

步骤4

加入部分蛋液，搅匀，加入少量水。
凉瓜猪肉的做法图解5

步骤5

加入淀粉，搅拌。
凉瓜猪肉的做法图解6

步骤6

忘记拍图了。锅中加油，炒熟猪肉，待猪肉变色放入苦瓜翻炒片刻，盛出。
凉瓜猪肉的做法图解7

步骤7

锅中放油，蒜片，葱条炒香。加入一勺豆瓣酱，适量酱油，味精，盐，糖要多放。加入少量水。

步骤8

又忘拍图了。放入少量水淀粉勾芡。待酱汁浓稠放入猪肉苦瓜，翻炒片刻出锅。
凉瓜猪肉的做法图解9

步骤9

成品。

凉瓜猪肉的烹饪技巧

猪肉先滑熟，略带生，在最后下锅炒熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 Imgtqh 编写，未经授权不得转载

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