蒜蓉炒面

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小吐司练了马甲线
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图片拍的不好看，但是真的很好吃，一家新开的店发现的，太好吃了，决定自己做着吃。我大概连续吃了一个月吧，有空就做，不能自拔✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌尤其是喜欢蒜香味的童鞋，一起做起来了啊

蒜蓉炒面的用料

大蒜 1头 鸡精 1g
盐 2g 五花肉 200g
圆头菜 1/4个 手擀面【细】 300g
大蒜 2/3个

蒜蓉炒面的做法

蒜蓉炒面的做法图解1

步骤1

大蒜剁碎，大蒜量不能少，我一般得用2/3头，一定要剁的很碎，可以用捣蒜器捣碎 葱花切片 五花肉切成小丝或者薄片
蒜蓉炒面的做法图解2

步骤2

圆白菜切丝，一个圆白菜1/4就够。 切法，圆白菜对半切后，直接切丝就好切丝，可以网上看下教程，刚开始我随便切了切，结果切的太碎了，都夹起来( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
蒜蓉炒面的做法图解3

步骤3

买细的手擀面，图片这种或者再细一点，做了几次觉得细的入味更好吃一些 手擀面下开水锅中煮熟后捞出，放到漏网的小盆里用凉水过凉后，沥水空水
蒜蓉炒面的做法图解4

步骤4

锅里倒一点点植物油，调成中小火后放入五花肉，慢慢把肥肉的油榨干，直到看不到白白的肥肉 一开始加植物油的目的是防止五花肉的瘦肉粘锅 五花肉肥肉榨干油后特别的香，香而不腻 调成大火，五花肉炒好以后加入蒜蓉葱花炒出香味
蒜蓉炒面的做法图解5

步骤5

放入切好的圆白菜，加一点点水防止糊锅，一点点即可，炒至八成熟的时候加入准备好的面条。调成小火，加入味极鲜，盐，鸡精，慢慢翻炒一会，可以用筷子搅拌，更容易一些，出锅

蒜蓉炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 小吐司练了马甲线 编写，未经授权不得转载

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